Gänsemenü
(nur auf Vorbestellung für 4 Personen)
Gänserahmsüppchen mit Einlage
Knusprige Martinsgans aus dem Ofen,
mit frischen Kartoffelknödeln, hausgemachter Apfelrotkohl,
Mandel – Speckrosenkohl und glacierten Maronen
Bratapfel mit Marzipan – Rosinenfüllung
auf warmer Bourbon – Vanillesoße
185,00 €
(für 4 Personen)
Knusprige Gänsekeule
mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Bratapfel mit Marzipan Rosinenfüllung
und frischen KartoffelklößenL,H
33,90 €
Zarte Gänsebrust
mit hausgemachtem Apfelrotkohl, Bratapfel mit Marzipan Rosinenfüllung
und frischen KartoffelklößenL,H
33,90 €